高爐燒餅有培訓班嗎，高爐燒餅的具體技術有哪些？

    高爐燒餅作為知名品牌的特色小吃項目，在市場上立足也是很簡單的事情，如今，在小吃市場上，食尚香高爐燒餅可是一個炙手可熱的品牌，誘人的美味，實惠的價格，尤其是實在的分量，受到無數吃貨的熱烈追捧。高爐燒餅的發展，不管是靠著好產品火爆的，也離不開總部的管理，才能收獲投資者的信賴，店鋪壽命更長。那么高爐燒餅有培訓班嗎？具體的技術是怎么樣操作呢？

    高爐燒餅有培訓班，商丘誠心小吃培訓班就很不錯，商丘誠心小吃培訓，真誠扶持大家創業，教學過程以實操為主，結合理論，從選料、配料、相關技巧、后期成品的處理，都一一傳授到位，培訓時間也不長，一般是在七天左右。

    那么高爐燒餅的具體怎么做呢？

    1.首先稱好500克面粉、300克清水加4.5克酵母；

    2.用廚師機和面4分鐘；

    3.揉成團以后蓋上濕布；

    4.放入烤箱用發酵功能發酵20分鐘（這點要根據季節和室溫變化，總之不要發酵充分，而是要半發面就好)；

    5.發酵定時停了以后將面盆拿出來，看到面團長大了一些就行不必發酵充分；

    6.放在撒好干粉的案板上將面團搟成大面皮；

    7.面皮上抹芝麻醬；

    8.再均勻的撒上花椒、小茴香和鹽焙干打的粉；

    9.將面皮卷起來，一邊卷一邊拽，這樣可以層更多；

    10.切長點的劑子；

    11.然后將切面兩邊都向下折，用手將底部捏合好整理圓以后按扁；

    12.表面抹醬油；

    13.然后將有醬油那面蘸芝麻仁；

    14.都做好以后擺放在烤盤內；

    15.放入預熱好的烤箱內，上管用190度下管用200度，烤30分鐘；

    16.定時停了以后將烤盤及時取出來；

    17.外酥里嫩的燒餅就做好啦；

    烹飪技巧：

    因為不沾烤盤比較厚，所以我將下管定的溫度高些，以免底部不熟。

    以上就是小編為大家分享的，希望對大家有幫助。